Die Volkssagen erzählen von einem alten Einsiedler, der im Wald lebte und sich von einer Mischung aus Honigwein, Haselnussmilch und Kräutern ernährte. Er kannte jede einzelne Biene beim Namen und nannte sie „die winzigen Musikerinnen des Waldes“. Hör genau hin, und du wirst das Summen der traditionellen Zutaten Honig, Haselnuss und Sägetang hören, die fleissig bei der Arbeit sind.